供應信息
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營養(yǎng)成分。
將雜糧打漿或者雜糧做成面團，就可以烤出健康又營養(yǎng)的雜糧餅，非常受人民大眾的歡迎，現(xiàn)在用雜糧蛋卷機就可以做啦，有興趣的朋友可以直接到武漢香來爾食品機械公司現(xiàn)場來試機，洽談，合作。
說說香香脆脆蛋卷的做法
用料
黃油 200克
雞蛋 6個（300克）
低筋面粉 240克
糖 200克
檸檬 1/2個
天然香草精 4~5滴
熟芝麻 一把
1，將黃油切片稱量后放入盆中軟化到用手指輕輕一按就出坑的程度
2，將黃油用打蛋器攪拌均勻成糊狀，不用打發(fā)，用普通的手動打蛋器就可以，我這個是圖省事用電動低速打勻的。
3，加入白糖還是低速攪打到白糖和黃油融合
4，用普通打蛋器攪打勻就可以，也不用打發(fā)
5，將雞蛋分三次放入，每次都低速將蛋液攪打拌勻，再放下一次。其實用普通的手動打蛋器拌勻就可以
6，將蛋液完全拌入黃油和糖中成糊狀
7，然后篩入低筋面粉
8，用刮子完全拌勻，沒有細小的疙瘩就可以了，我因為懶得再刷一次刮板就用電動打蛋器沒開電手動拌勻的
9，將檸檬的汁用手完全擠到面糊中，我放了半個無籽的進口檸檬的汁，口感沒有一丁點酸味，我覺得如果喜歡檸檬的味道還可以再多放點，放了檸檬后面糊動物黃油濃重的膻味立刻就沒有了，我嘗了一下生面糊，成品蛋卷的黃油膻味也一點都沒有了。
10，再擠入幾滴香草精，沒有可以不放，但是放了以后蛋卷的味道更好
11，根據(jù)自己的喜好再加入芝麻，我做了兩種，盛出一部分面糊放了熟的白芝麻，剩下的面糊里放的熟的黑芝麻，我沒稱芝麻的重量，就是用手抓了一把，芝麻放進去拌勻，然后將完全拌好的面糊蓋上靜置15分鐘左右就可以，著急的話可以直接用也沒關系
12，做好的面糊成難流動的厚糊狀，因為面粉的吸水量不同如果感覺特別干可以放20~30克牛奶或者清水拌勻
13，將模具放在燃氣灶上小火預熱到將手放到上方有熱感
14，然后將模具打開，用勺子盛取核桃大小的面糊倒在模具上，立刻合上蓋子，用手捏一下手柄，鍋里的面糊就會完全被擠壓成薄薄的一層（不要太用勁也不要始終捏著），全程小火，聽到面糊茲茲的聲音幾乎聽不到了，大約18秒左右，然后將模具翻面讓另一邊也在火上烘烤大約20秒（因為這面剛開始朝上溫度不如另一面高，所以要增加一點點時間），能輕松打開蓋子就說明蛋餅熟了能卷了，不然蛋餅不熟會沾到蓋子上并被扯破；喜歡吃酥香的蛋餅的顏色就烤的重一些
15，打開蓋子立刻用模具配備的長棍將蛋餅從上向下快速卷起來，卷的時候一手拿著長棍一手卷蛋卷，因為很燙要帶一只干凈的棉線或毛線手套；卷的時候動作要快不然蛋餅硬了就卷不上了
16，卷到后可以將接縫處壓在模具上停一下就會沾得緊緊地了，如果感覺蛋卷的火候輕了，喜歡顏色稍微重一些的，可以兩手推著長棍上的蛋卷在模具上來回轉(zhuǎn)動直到自己滿意的顏色
17，將蛋卷從長棍上拿下來放到大盤子中，然后開始下一個，很好做的。全部做好后，等蛋卷完全涼了放入保鮮袋或者保鮮盒中密封保存以免潮濕后回軟，室溫中保存一周到半個月都沒問題
武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名共同開發(fā)新穎、先進、實用的適應市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。阿里巴巴7年誠信通會員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū)，國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。
1 蛋卷機適合剛創(chuàng)業(yè)人士和廠家,產(chǎn)量高有配方
2 蛋卷機的加熱方式電.
3 蛋卷機自動控溫,設定好溫度達到此溫度停止加熱
4 蛋卷機的速度和溫度可調(diào),更好的操作蛋卷機
5 蛋卷機支持跳板功能,避免了其中一塊板出現(xiàn)問題時影響全體生產(chǎn),可以直接越過
6 蛋卷機注糊不滴糊干凈衛(wèi)生,不沾模
7 蛋卷機自動注糊,注糊量可以調(diào)節(jié)
8 蛋卷機一人操作,自動合蓋.注糊,起蓋.一個人只需要卷起來
9 蛋卷機的蛋卷成品顏色均勻一致,重量一樣
武漢香來爾食品機械有限公司是一個十幾年的老廠家,機器質(zhì)量保證,一年維修終身維修.還有綠豆糕機,法餅機,桔餅密角機,豆巴機,麻花機,烤箱,油炸生產(chǎn)線,烘烤生產(chǎn)線.
您好，歡迎蒞臨香來爾，歡迎咨詢...
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